El Concejo de Cehegín prohíbe el uso de prensas a los bodegeros (1774)

Durante el siglo XVIII la fabricación de aguardientes en la villa de Cehegín se hallaba bastante extendida, y, aunque no podamos darle una calificación como de industrial, sí que su producción y venta se hallaba muy regulada, ya que éste era un producto muy consumido.

Las Actas Capitulares ya, desde el siglo XVIII nos tienen informados de la existencia de “fábricas de aguardiente” aunque esta denominación aparezca ya en el siglo XIX textualmente. Aunque cuando se habla de aguardiente no viene especificado de qué tipo es, al parecer, el que se fabricaba en el siglo XVIII en Cehegín sería orujo, procedente del hollejo de la uva, ya que, la materia prima procedente de la agricultura en este tiempo era, básicamente la uva. De ella salían el vino y el aguardiente. Así se producían de varias calidades diferentes, dulces o secas, para ser vendido cada uno al precio regulado según su calidad. También se fabricarían anises, a partir de aguardiente en que se maceraba el anís y otras hierbas. En fin, un mundo apasionante, sin duda, el de la fabricación en estos tiempos de los aguardientes. Read the rest of this entry »

Publicidad de las Bodegas del Carrascalejo (1982)

Publicidad de Bodegas Carrascalejo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publicidad de las Bodegas del Carrascalejo aparecida en prensa en octubre de 1.982.

La vendimia de 1973 en Bullas

Nos informaba la prensa de primeros del mes de octubre de 1973 que la producción vitivinícola de Bullas sería ese año excelente en calidad y cantidad si se mantenían las condiciones climáticas que habían imperado hasta esas fechas, es decir, una escasa humedad. Las uvas contaban con una elevada graduación que, según se sabía, se transfiere al vino. Una circunstancia favorable era el adelantamiento de la madurez del fruto quizás debido al tiempo seco. Con la vendimia ya comenzada, y a pesar de que se produjeran algunas lluvias, siempre que no fueran muy persistentes, podía concluirse que la cosecha iba a llegar a buen fin.

Las perspectivas de producción  que se manejaban -en torno a los 6 millones de kilos de uva- eran muy diferentes a las alcanzadas en la vendimia anterior en la que se produjeron grandes pérdidas. Las uvas se perdían irremediablemente en los campos. Fue éste el factor principal, al hacerse general en las regiones españolas, del encarecimiento del vino. El precio del producto pasó de 11,25 pesetas, en octubre, a 14,25 pesetas en marzo, con unos precios intermedios de 12,25 y 13,25 en los meses de diciembre y febrero, respectivamente. Gracias a ello pudieron subsistir los productores. Read the rest of this entry »

Vino Tinto de la Cooperativa del Rosario, Años 70

Etiqueta de Vinos del Rosario

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Etiqueta de una botella de 1 litro de Vino Tinto de la Cooperativa del Rosario de Bullas, años 1970.

Permiso para la construcción de una fábrica de aguardientes, Bullas (1848)

El día 21 de septiembre de 1848 Pedro Fernández Collado solicitaba autorización al Ayuntamiento Constitucional de Bullas para la construcción de una Fábrica de Aguardientes en un solar de su propiedad sito en la Calle del Molino, a la vez que solicitaba permiso para usar las aguas de la acequia propiedad del heredamiento de los hacendados de la villa que pasaba por la propia calle.

En concreto el interesado pedía que se le autorizara el uso de las aguas para refrigerar la caldera, así cómo poder hacer fuego para calentar el artefacto y derramar las vinazas o residuos del vino destilado.

El expediente instruido al efecto, que se conserva en el Archivo Municipal de Bullas (copia del mismo se encuentra en el Archivo General de la Región de Murcia ES.30030.AGRM/FR,24 / Archivo Municipal de Bullas > FR,CD-9/59), contiene un Dictamen elaborado por el Regidor Síndico de la Villa, Manuel López Sánchez, el día 12 de octubre de 1848 que sirvió para autorizar la solicitud del Sr. Fernández Collado. Read the rest of this entry »

Descripción de una Fábrica de Aguardientes, Cehegín (1856)

El 15 de septiembre de 1856 el fabricante de aguardientes Francisco González Hidalgo vendía en Cehegín su fábrica situada en la Calle de la Balsa. El afortunado comprador resultó ser Francisco Álvarez Castellanos quien abonó la suma de 18.000 reales de vellón para comprar las instalaciones.

El Contrato de Compraventa se conserva en el Archivo General de la Región de Murcia (ES.30030.AHP/FR,14 / Familias López de Sahajosa y Pérez de Atienza) y el mismo recoge una descripción de las instalaciones con las que contaba esta fábrica: Read the rest of this entry »

Los judíos, el vino y el noroeste murciano (I)

Todo está por escribir en la historia de los judíos del noroeste de la Región de Murcia. Lo único que tenemos hasta la fecha son citas a personajes concretos y un trabajo realizado a partir de documentos fiscales sobre la judería de Mula. El resto un vacío inmenso.

Si acotamos el período temporal que va desde la reconquista hasta el decreto de expulsión de los judíos en 1492, dos son a juicio de este autor las causas que motivan las carencias que denunciamos. Read the rest of this entry »

Ordenanza sobre la prohibición de consumo de vino y aguardiente en el trabajo. Cehegín (1788)

penas+consumo+licores+trabajoUn interesante documento éste que dejo aquí a los lectores. Puede resultar incluso un tanto gracioso, pero sí que es una muestra de la preocupación que ya existía en el siglo XVIII sobre la ingesta de bebidas alcohólicas en los trabajos, por la peligrosidad que provocaba, accidentes, altercados etc. Lo más curioso eran las penas, muy fuertes, que se imponían por esta cuestión, pena de prisión con grilletes a los que se emborrachasen trabajando, además de la fuerte multa económica para ellos y para los que les daban el empleo y facilitasen vino o aguardiente.

El documento es del año 1788. Es una fuente documental que aporta una gran cantidad de datos y sugiere temas de investigación en un gran abanico de posibilidades. Les dejo con él. Read the rest of this entry »

Los arbitrios sobre el vino y el aguardiente en Cehegín (1678)

La sequía que había asolado a las viñas del noroeste en el año 1.677, seguido de un año lluvioso con crecidas de los ríos y constantes inundaciones de las huertas de Cehegín, habían diezmado las posibilidades económicas de los vecinos de la villa.

Algunos arruinados decidían emigrar en busca de una oportunidad en otros lugares, los que quedaban no podían hacer frente a los arbitrios municipales fijados sobre los productos consumidos o producidos en Cehegín. Read the rest of this entry »

Las cooperativas del vino en Bullas (y IV)

La Cooperativa Vitivinícola de San Isidro.

En el año 1953 se produce una crisis por sobreproducción en el sector que impide dar salida a los vinos de la localidad. Los pequeños y medianos viticultores agrupados en la Cooperativa del Rosario parecen soportar mejor la crisis apoyados por las entidades públicas.

Frente a ellos los grandes viticultores y sus bodegas se ven más duramente golpeados por la crisis. Agotados sus proyectos individuales deciden ellos también cooperar entre sí y constituirse en cooperativa. Nace así en el año 1957 la Cooperativa Vitivinícola San Isidro de Bullas con la asociación de los Hermanos Martínez Puerta, Cristóbal Carreño, Arcadio García, Gregorio Fernández Moya, los hermanos Joaquín y Fabio Carreño, Blas Rafael Marsilla y otros productores. Read the rest of this entry »